コーヒー豆の微妙な味の違いが私にはわからない

先日、友だちの家に遊びに行ったときに、コーヒーを淹れてもらいました。
その友だちというのは、自分で豆を買い、コーヒーを入れる直前に豆を挽き、そして一回ずつハンドドリップするこだわり派です。
いつも遊びに行くと美味しいコーヒーを入れてくれるのですが、先日もらったコーヒーはいつもとちょっと味が違っていました。
ラズベリーのような風味があり、いつもより少し酸味が効いている感じがしたので、「豆変えた?」と聞いてみました。
友だちも初めて買う豆なので、いろいろと淹れ方を研究している最中だと言っていました。
私たちの身の回りにはいろいろなコーヒーショップがあり、いろいろなコーヒー豆がありますよね。
私はそれほどコーヒーに詳しいわけではないので、豆による微妙な味の違いはわかりません。
でも、そういうお店で働く人や本当にコーヒーが好きな人は、まるでソムリエのようにわかようになるのでしょうか。
好みのコーヒーの味というのは何となくありますが、はっきりとした違いというのが私にはわからなかったりします。